Das Funky Fisch in der lebendigen Kantstraße Berlins ist weit mehr als ein gewöhnliches Fischrestaurant – es ist eine Hommage an die Kunst des Kochens und des Designs. Hier verschmelzen moderne Architektur und künstlerische Gestaltung mit einer Küche, die sowohl mediterrane als auch asiatische Einflüsse meisterhaft kombiniert. Der bekannte Gastronom The Duc Ngo hat mit dem Funky Fisch einen Ort geschaffen, der sowohl visuell als auch kulinarisch beeindruckt.
Eine Symbiose aus Design und Kulinarik
Schon beim Betreten des Funky Fisch wird klar, dass hier nicht nur der Gaumen, sondern auch das Auge verwöhnt wird. Das Restaurant besticht durch seine großen Schaufenster, die das Tageslicht großzügig einlassen und die künstlerische Inneneinrichtung in Szene setzen. Die unverputzten Betonwände und der dunkle Parkettboden strahlen eine urbane Eleganz aus, während bunte Neonröhren, inspiriert von der Kunst Mondrians, für einen modernen Twist sorgen.
Im Mittelpunkt des Raumes steht eine große Fischvitrine, die täglich frisch gefüllte Austern, Meeresfrüchte und Fische präsentiert. Diese beeindruckende Auswahl bildet das Herzstück des Restaurants, denn hier wählt der Gast seine Lieblingszutaten, die anschließend in der offenen Küche mit Präzision und Kreativität zubereitet werden. Die Architektur des Funky Fisch ist durchdacht, ästhetisch ansprechend und unterstreicht das, worum es hier geht: den Genuss des Augenblicks und die Wertschätzung hochwertiger Zutaten.
Die Küche: Mediterrane Frische trifft asiatische Raffinesse
Die kulinarische Philosophie des Funky Fisch basiert auf einer gelungenen Kombination verschiedener internationaler Küchenstile. Während die Basis der Gerichte klar mediterran ist, verleihen asiatische Einflüsse den Kreationen eine unverwechselbare Note. Der Fokus liegt dabei immer auf Frische und Qualität – ob in Form von saftig gegrillten Garnelen, einem köstlichen Backfisch oder den zahlreichen rohen Fischvariationen, die an japanische Sushitraditionen erinnern.
Ein besonderes Highlight auf der Speisekarte ist die Bouillabaisse Funky Fisch, eine Interpretation des klassischen französischen Fischsuds, die hier mit einer Prise Kreativität neu gedacht wird. Ebenso beeindruckend sind die Tacos mit Scampi und die Spaghetti mit Hummer, die in ihrer Einfachheit und Eleganz den mediterranen Charakter der Küche unterstreichen. Doch auch wer es ausgefallener mag, kommt auf seine Kosten: Gerichte wie der Backfischsalat zeigen, wie gekonnt traditionelle Konzepte neu interpretiert werden können.
THORALM Dry Gin: Der perfekte Begleiter
Zu diesen exquisiten Gerichten passt nichts besser als der THORALM Dry Gin, der im Funky Fisch ausgeschenkt wird. Dieser hochwertige Gin, der sich durch seine ausgewogene Komposition von Wacholder und feinen Kräutern auszeichnet, ist die ideale Ergänzung zu den frischen und aromatischen Fischgerichten. Sein klarer, zugleich komplexer Geschmack unterstreicht die leichten, aber intensiven Aromen der Speisen und hebt die kulinarische Erfahrung auf ein neues Level.
Ein Gin Sour mit THORALM Dry Gin, serviert als Aperitif oder Begleitung zu den Vorspeisen, lässt dich die Vielfalt der Aromen in vollen Zügen genießen. Besonders in Kombination mit den rohen Fischgerichten oder einer frischen Austernplatte entfaltet der Gin seine subtile Würze und Harmonie. Hier zeigt sich die Liebe zum Detail, die sowohl das Restaurant als auch die Auswahl seiner Getränke auszeichnet.
Reservierung und Öffnungszeiten
Ein Besuch im Funky Fisch ist ein Erlebnis, das man nicht verpassen sollte. Die entspannte und dennoch stilvolle Atmosphäre macht das Restaurant zu einem idealen Ort, um besondere Anlässe zu feiern oder einfach einen genussvollen Abend zu verbringen. Damit du sicher einen Platz in diesem begehrten Restaurant bekommst, ist eine rechtzeitige Reservierung empfehlenswert.
Öffnungszeiten:
- Dienstag bis Samstag: 12:00–16:00 Uhr und 18:00–23:00 Uhr (Küchenschluss um 22:00 Uhr)
Kontakt für Reservierungen:
- Telefon: 0163 9382215
- Website: www.funky-fisch.de
Adresse:
Kantstraße 135-136
10625 Berlin
Ein Besuch, der in Erinnerung bleibt
Das Funky Fisch ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem kulinarische Traditionen neu interpretiert und in einem modernen, stilvollen Ambiente serviert werden. Ob du die mediterrane Leichtigkeit oder die asiatische Raffinesse bevorzugst, im Funky Fisch wirst du eine Vielzahl an Gerichten entdecken, die jedes Mal aufs Neue begeistern.
Und wenn du dazu noch einen THORALM Dry Gin genießt, wirst du merken, wie perfekt ein gut gemachter Gin das Geschmackserlebnis abrunden kann. Ein Abend im Funky Fisch ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Sinne – eine Erfahrung, die du so schnell nicht vergessen wirst.
Fotos: Funky Fisch
