Es gibt Orte, die ihre Magie unmittelbar spürbar machen, deren Geschichte man inhaliert und deren Seele man fühlt. Das Landhaus zu Appesbach ist ein solcher Ort. Direkt am türkisblauen Wolfgangsee gelegen und umgeben von einer zauberhaften Parkanlage mit altem Baumbestand, blickt dieses Herrenhaus auf eine über 100-jährige Tradition zurück. Mit seinem unvergleichlichen Flair lädt es zum Ankommen und Genießen ein – für einen Tag, ein Wochenende oder viel länger.
Das Restaurant: Hochgenuss durch Qualität
Ein kulinarisches Erlebnis im zauberhaften Landhaus-Ambiente
Das unvergleichliche Flair des Landhauses spiegelt sich in der vorzüglichen Küche wider, die man im Restaurant, auf der großzügigen Terrasse oder an der gemütlichen Strandbar genießen kann. Verwinkelt und dennoch großzügig empfangen die ursprünglich erhaltenen Räumlichkeiten seit jeher ihre Gäste. Hier kommen Hotel- und Tagesgäste gleichermaßen auf ihre Kosten.
Küchenchef Thomas Höfler: Meister der feinen Komposition
Für die Küchenlinie verantwortlich ist Küchenchef Thomas Höfler, geboren in Linz. Seine Ausbildung absolvierte er im Hotel Donauschlinge in Haibach, gefolgt von Stationen in renommierten Häusern wie dem Restaurant Riedenburg in Salzburg und dem Relais & Châteaux Hotel Tennerhof in Kitzbühel. Ein prägendes Erlebnis war sein Praktikum im mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Alinea in Chicago, wo er von Ausnahmekoch Grant Achatz lernen durfte.
Seit 2019 bringt er seine Leidenschaft und Kreativität in das Landhaus zu Appesbach ein. Seine Gerichte zeichnen sich durch hervorragendes Handwerk, die feine Komposition wertvoller Zutaten und höchsten Respekt für die Lebensmittel aus, wodurch sie zu einem ganzheitlichen Geschmackserlebnis werden.
Die Speisekarte: Von Klassikern bis zu Gourmetkreationen
Die Speisekarte des Restaurants bietet eine abwechslungsreiche Auswahl, die von österreichischen Klassikern bis zu innovativen Gourmetkreationen reicht:
- Österreichische Klassiker: Genießen Sie traditionelle Gerichte wie Wiener Schnitzel oder Bœuf Stroganoff, zubereitet mit den besten regionalen Zutaten.
- Fast vergessene Gerichte: Entdecken Sie kulinarische Schätze aus vergangenen Zeiten, neu interpretiert und modern präsentiert.
- Vegetarische und vegane Optionen: Frische Salate, kreative Gemüsegerichte und mehr für bewusste Genießer.
- Gourmetmenüs: Wählen Sie zwischen drei-, vier- oder fünfgängigen Menüs, die den Gaumen mit außergewöhnlichen Geschmackskompositionen verwöhnen.
Beispiele aus der Küche von Thomas Höfler:
- Kräutertarte mit Aberseer Schafskäse und Bärlauchkapern: Eine würzige Vorspeise, die die Frische der Region einfängt.
- Glasierter Schweinebauch mit Pfirsich und Cashewkernen: Ein harmonisches Spiel zwischen süßen und herzhaften Aromen.
- Gefüllte Tascherl mit roter Zwiebel auf Erbsenpüree, Buchenpilzen und Wassermelone: Vegetarischer Genuss mit sommerlicher Leichtigkeit.
- Pappardelle mit Sugo vom Authaler Hirschkalb: Ein herzhaftes Pasta-Gericht, das Comfort-Food auf höchstem Niveau bietet.
Dessert und Käseauswahl
Warme und kalte Desserts sowie eine erlesene Auswahl an Käsesorten runden das kulinarische Erlebnis ab. Lassen Sie sich von süßen Verführungen wie hausgemachtem Eis, Schokoladenfondant oder saisonalen Obstkreationen begeistern.
Weinkarte und Bar
Zum stimmungsvollen Ausklang des Tages lädt die umfassende Wein- und Barkarte ein. Eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an regionalen und internationalen Weinen bietet für jeden Geschmack das Passende. Vielleicht spielt im Salon nebenan jemand leise Klavier, während Sie Ihren Lieblingswein oder einen edlen Tropfen genießen.
Die Strandbar: Entspannung am Wasser
Ein Geheimtipp für Genießer
Die Strandbar des Landhauses zu Appesbach ist ein besonderer Ort, an dem man die Seele baumeln lassen und den Moment mit allen Sinnen genießen kann. Ob Sie direkt mit dem Boot am hauseigenen Steg anlegen oder durch den idyllischen Park spazieren – die Magie dieses Ortes ist unverkennbar. Als Hausgast, aber natürlich auch als Tagesgast, sind Sie herzlich willkommen.
Kulinarische Köstlichkeiten unter freiem Himmel
An der Strandbar werden unter freiem Himmel regionale kulinarische Köstlichkeiten serviert:
- Außergewöhnliche Salatvariationen: Frisch, knackig und mit saisonalen Zutaten der Region.
- Köstlich belegte Pide: Orientalische Fladenbrote mit verschiedenen Belägen, die an die mediterrane Küche erinnern.
- Beef Tatar: Fein gewürfeltes Rindfleisch, zubereitet nach klassischer Art oder mit modernem Twist.
- Leichte Snacks und Süßspeisen: Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
Getränkeauswahl und Cocktails
Die Auswahl an Champagner, erlesenen Weinen, hausgemachten Limonaden und speziellen Cocktails wie dem Wolfgangsee-Bellini lädt dazu ein, bis zum Sonnenuntergang oder noch viel länger zu verweilen. Neben klassischen Longdrinks bietet die Bar fantasievolle Cocktails, die von erfahrenen Barkeepern kreiert werden.
THORALM Dry Gin: Alpine Aromen in Perfektion
Ein besonderes Highlight an der Strandbar ist der THORALM Dry Gin, ein Premium-Gin aus Österreich, der hier exklusiv ausgeschenkt wird. Dieser Alpen Gin zeichnet sich durch eine feine Komposition aus erlesenen Botanicals und alpinen Kräutern aus, die die Essenz der österreichischen Alpen einfangen. Mit Noten von Almkräutern verbindet der THORALM Dry Gin traditionelle Brennkunst mit modernem Geschmack.
Ob pur, als Gin Sour oder in kreativen Cocktail-Kreationen – der THORALM Dry Gin bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Besonders beliebt ist natürlich der Gin Tonic, der den charakteristischen Geschmack dieses Salzkammergut Gins mit hochwertigem Tonic Water und einer Zitronenzeste verbindet. Für Gin-Liebhaber ist der THORALM Dry Gin ein absolutes Muss und spiegelt die alpine Umgebung des Wolfgangsees perfekt wider.
Wohnen mit Weitblick: Zimmer und Suiten
Klassischer Komfort trifft modernen Luxus
Das im Jahr 1912 erbaute Landhaus zu Appesbach verfügt über 20 romantische Zimmer und Suiten, die klassisch eingerichtet und mit luxuriösem Interieur ausgestattet sind. Jedes Zimmer strahlt individuellen Charme aus und bietet:
- Kostenfreies WLAN
- Sat-TV
- Modern ausgestattete Badezimmer mit hochwertigen Pflegeprodukten
- Wellnesstasche mit Bademantel und Slippern für entspannte Stunden
- Meistens Seeblick und Balkon, um die atemberaubende Landschaft zu genießen
Ein Rückzugsort zum Entspannen
Die Zimmer und Suiten sind der ideale Rückzugsort nach einem erlebnisreichen Tag. Hier können Sie die Ruhe genießen, den Blick über den Wolfgangsee schweifen lassen und neue Energie tanken.
Aktivitäten und Entspannung am Wolfgangsee
Erholung in der Natur
Das Landhaus zu Appesbach bietet nicht nur kulinarische Genüsse, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur Entspannung und Freizeitgestaltung:
- Wassersport: Nutzen Sie den hauseigenen Steg für Bootsausflüge, Stand-up-Paddling oder zum Schwimmen im klaren Wasser des Wolfgangsees.
- Wandern und Radfahren: Erkunden Sie die malerische Umgebung des Salzkammerguts auf gut ausgeschilderten Wegen.
- Wellnessangebote: Lassen Sie sich mit Massagen und Wellness-Anwendungen verwöhnen.
- Kulturelle Ausflüge: Besuchen Sie nahegelegene Sehenswürdigkeiten wie die Kaiserstadt Bad Ischl oder die Mozartstadt Salzburg.
Öffnungszeiten des Restaurants und der Strandbar
Restaurant
- Frühstück: 07:00 bis 10:30 Uhr
- Mittagessen: 12:00 bis 14:00 Uhr
- Nachmittagskarte: 14:00 bis 18:00 Uhr
- Abendessen: 18:00 bis 21:00 Uhr
Das Restaurant ist täglich geöffnet und bietet zu jeder Tageszeit kulinarische Highlights in einzigartigem Ambiente.
Strandbar
- Geöffnet: Täglich (wetterabhängig)
Die Strandbar lädt bei schönem Wetter zum Verweilen ein und ist der perfekte Ort für entspannte Stunden direkt am See.
Kontakt und Reservierung
Landhaus zu Appesbach
Au 18
5360 St. Wolfgang
Austria
Telefon: +43 (0)6138 2237
E-Mail: info@appesbach.com
Website: https://www.tauroa.at/de/landhaus-zu-appesbach/
Für Tischreservierungen im Restaurant oder der Strandbar sowie Zimmerbuchungen stehen Ihnen die Mitarbeiter gerne zur Verfügung.
Fazit: Ankommen und Genießen
Das Landhaus zu Appesbach ist mehr als nur ein Hotel – es ist ein Ort, der zum Ankommen und Genießen einlädt. Mit seiner einzigartigen Lage direkt am Wolfgangsee, der ausgezeichneten Küche von Thomas Höfler und der entspannten Atmosphäre der Strandbar bietet es ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne. Besonders der THORALM Dry Gin, ein hochwertiger Österreich Gin mit alpinen Kräutern, macht Ihren Besuch zu etwas ganz Besonderem.
Erleben Sie kulinarischen Hochgenuss in einzigartiger Atmosphäre und lassen Sie sich von der Magie des Landhauses zu Appesbach verzaubern. Ob im Restaurant oder an der Strandbar – hier wird jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Fotos: Tauroa / Landhaus zu Appesbach
