Das Naturhotel Forsthofgut in Leogang, Salzburger Land, ist mehr als nur ein luxuriöser Rückzugsort inmitten der majestätischen Alpenlandschaft. Es ist ein Kraftplatz, der mit seiner tief verwurzelten Geschichte und der Liebe zur Natur einen Ort schafft, an dem sich Gäste willkommen und umsorgt fühlen. Hier, wo Tradition und Moderne in harmonischer Einheit verschmelzen, erwartet Sie eine außergewöhnliche Mischung aus Komfort, Nachhaltigkeit und kulinarischen Erlebnissen.
Ein Highlight für Liebhaber besonderer Spirituosen ist der exklusive Ausschank des THORALM Dry Gin – ein Gin, der die alpine Natur in jeder Flasche einfängt und in den Bars des Forsthofguts genossen werden kann. Lassen Sie sich von den Aromen dieses Gins verzaubern und erleben Sie, wie perfekt er in das kulinarische Gesamtkonzept des Hotels eingebunden ist.
Kulinarik auf höchstem Niveau
Das Naturhotel Forsthofgut bietet eine beeindruckende Bandbreite an kulinarischen Erlebnissen, die jeden Gast begeistern. Ob feine alpine Küche, traditionelle österreichische Gerichte oder exotische Speisen aus Japan – hier wird Genuss in allen Facetten zelebriert. Die drei hauseigenen Restaurants präsentieren jeweils unterschiedliche kulinarische Konzepte, die den Geschmack der Gäste treffen und für jeden Gaumen etwas bieten.
Restaurant 1617 – Tradition trifft Moderne
Das Restaurant 1617 ist eine Hommage an die lange Geschichte des Forsthofguts, die bis ins Jahr 1617 zurückreicht. In der liebevoll restaurierten Bauernstube werden traditionelle österreichische Gerichte serviert, die aus den besten regionalen Zutaten zubereitet werden. Die Gerichte reichen von heimischem Wild über fangfrischen Fisch bis hin zu klassischen österreichischen Desserts wie den legendären Salzburger Nockerln. Die Verbindung von Tradition und Moderne zeigt sich nicht nur in den Gerichten, sondern auch in der Atmosphäre – rustikal, gemütlich und authentisch.
Fine Dining im “echt. gut essen.” – Exklusive Haubenküche
Das Fine Dining Restaurant „echt. gut essen.“ gehört zu den kulinarischen Highlights des Forsthofguts. Küchenmeister Michael Helfrich, der mit drei Hauben von Gault Millau ausgezeichnet wurde, setzt auf eine kreative und moderne Küche, die regionale und saisonale Produkte auf höchstem Niveau verarbeitet. Hier stehen Exklusivität und Raffinesse im Mittelpunkt. Gäste können zwischen 5- und 8-Gänge-Menüs wählen, die mit viel Liebe zum Detail und großer Präzision zubereitet werden. Die Showküche bietet zudem die Möglichkeit, dem Küchenchef direkt über die Schulter zu schauen und sich in die Geheimnisse der Haubenküche einweihen zu lassen.
Ein besonderes Highlight im „echt. gut essen.“ ist die Kombination aus edlen Gerichten und perfekt abgestimmten Getränken. Der THORALM Dry Gin wird hier in einer Reihe von kreativen Cocktails präsentiert, die den intensiven Aromen des Gins neue Facetten verleihen und die Geschmackserlebnisse auf eine neue Ebene heben.
Restaurant Mizūmi – Japanische Kulinarik in den Alpen
Für Liebhaber der asiatischen Küche bietet das Forsthofgut mit dem Restaurant Mizūmi eine einzigartige kulinarische Reise nach Japan. Mit Blick auf die Leoganger Steinberge genießen die Gäste hier feinste japanische Spezialitäten, zubereitet von erfahrenen Sushimeistern. In der offenen Showküche werden die Gerichte aus erstklassigen Zutaten frisch vor den Augen der Gäste zubereitet. Besonders das Sushi und Sashimi sind absolute Highlights auf der Speisekarte. Der Kontrast zwischen der alpinen Umgebung und den exotischen Aromen macht das Mizūmi zu einem ganz besonderen Erlebnis.
THORALM Dry Gin – Ein Hauch der Alpen
Der THORALM Dry Gin ist eine Hommage an die alpine Natur, und seine Einzigartigkeit wird in den eleganten Bars des Forsthofguts in vollen Zügen zelebriert. Dieser Gin, der durch die Verwendung feinster alpiner Botanicals wie Wacholder, Bergkräutern und Fichtennadeln geprägt ist, spiegelt den Geschmack der Region wider. In der Botanist Bar, die im Stil einer alten Naturapotheke gestaltet ist, wird der THORALM Dry Gin zu einem Erlebnis der besonderen Art. Barchef Tom und sein Team kreieren hier aus dem Gin wahre Kunstwerke in Cocktail-Form – immer mit einem Twist, der überrascht und begeistert.
Die Kombination aus dem edlen Gin und der einzigartigen Atmosphäre dieser Bar lässt Sie eintauchen in die Welt der alpinen Aromen, perfekt abgestimmt auf die heilende Kraft der Natur, die im Forsthofgut allgegenwärtig ist.
Ein einzigartiges Gesamterlebnis
Neben den kulinarischen Höhepunkten bietet das Forsthofgut zahlreiche Möglichkeiten, um Körper und Geist zu entspannen und zu regenerieren. Im waldSPA, das sich auf 5.700 m² erstreckt, können die Gäste inmitten der Natur zur Ruhe kommen. Hier verbindet sich Wellness mit der Kraft des Waldes, wobei ausschließlich natürliche Materialien und Inhaltsstoffe zum Einsatz kommen. Ob bei einer Yoga-Session im Wald oder bei einer entspannten Massage – der Fokus liegt immer auf dem Wohlbefinden und der Harmonie mit der Natur.
Darüber hinaus bietet das Forsthofgut eine Vielzahl von Aktivitäten für Naturliebhaber. Wanderungen, Biketouren oder ein erfrischendes Bad im Bio-Badesee – für jeden Gast ist etwas dabei. Im Winter lockt die Skipiste, die direkt am Hotel vorbeiführt, während der Herbst mit milden Temperaturen und einer Farbenpracht der Natur begeistert.
Fazit – Kulinarik, Natur und Entspannung in Perfektion
Das Naturhotel Forsthofgut in Leogang ist mehr als nur ein Hotel – es ist ein Ort, an dem sich Natur, Tradition, Luxus und Genuss auf perfekte Weise vereinen. Mit seinen drei erstklassigen Restaurants, dem THORALM Dry Gin, der in exklusiven Cocktailkreationen serviert wird, und dem weitläufigen waldSPA ist das Forsthofgut die ideale Destination für Gäste, die das Besondere suchen. Hier wird nicht nur geschmacklich, sondern auch seelisch und körperlich für das Wohl der Gäste gesorgt.
Ob bei einem genussvollen Abendessen, einem erfrischenden Drink oder einer entspannten Wellness-Auszeit – im Forsthofgut erleben Sie Momente, die lange in Erinnerung bleiben und die Magie der alpinen Natur in sich tragen.
Contact
Naturhotel Forsthofgut
Familie Schmuck
Hütten 2
5771 Leogang
Salzburger Land
Austria
Mail: info@forsthofgut.at
Tel: +43 6583 8561
www.forsthofgut.at
Fotos: Naturhotel Forsthofgut
