Auszeichnungen
IWSC Gold Gewinner
95 Punkte
95 Punkte
falstaff Auszeichnung
92 Punkte
92 Punkte
GIN OF THE YEAR
2023
2023
Willkommen auf der
THORALM
Im schönen Salzkammergut auf 1.400m liegt die THORALM. Seit 1740 wird hier im Rhythmus der Jahreszeiten die Kulturlandschaft gepflegt und ihre Erzeugnisse mit Sorgfalt verarbeitet.
Ganz dieser Tradition verpflichtet, hat die THORALM Manufaktur es sich zur Aufgabe gemacht, mit lokalen Zutaten und althergebrachter Handwerkskunst neue Produkte zu entwickeln und diese Menschen mit Gespür fürs Besondere zugänglich zu machen.
Die Herstellung
Hier oben, wo die Welt noch in Ordnung ist, finden wir fast alles, was wir brauchen. Die Kräuter wachsen ganz von selbst. Das Wasser plätschert klar aus der eigenen Quelle. Und über allem strahlt die Sonne, der wir hier ein ganzes Stück näher sind. So wie wir uns hier oben fühlen, so sollen sich auch unsere Produkte anfühlen. Unaufgeregt, naturverbunden und aufs Wesentliche reduziert.
Wir setzen bei allen Produkten auf Handarbeit und lokale Erzeugnisse. So besteht unser DRY GIN ausschließlich aus Almkräutern. Auch unser Nadelbitter verdankt seine urige Einzigartigkeit den Alpen-Fichten, die rund um uns wachsen.
Was immer die Natur hier oben nicht bietet – seien es die Zirbenzapfen, die erst in höheren Lagen vorkommen oder bestimmte Kräuter, die jahreszeitlich bedingt nicht immer auffindbar sind – beschaffen wir von so nah wie möglich. Am liebsten vom Bauern unten im Tal oder ein, zwei Almen weiter.
